Рагу с овощами и грибами Оливье

Ингредиенты

• 1 ч.л. уксуса 9%
• 4 ст.л. горчицы
• 100 грамм филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
• кетчуп или томатная паста
• баранья нога (весом около 1.7 кг)
• 700 грамм творога (7–40%)
• руккола (или любой салат, по вкусу)
• 150 грамм болгарского перца (желательно разного по цвету)
• 2 ч.л. соды
• 40–700 грамм миндальных лепестков
• 800 грамм филе рыбы (тилапия, судак, пангасиус и т.д.)
• 300 мл гранатового сока
• черный перец
• 700 грамм сливочного масла
• 420 грамм рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии)
• 4 стебля лука-порея

Шаги приготовления блюда

1. Мед нагреть, помешивая, до светло-коричневого цвета.
2. Жарить, на растительном масле, 70 минут с одной стороны.
3. Добавить желатин.
4. Из шоколадного теста сформировать лепешку.
5. Добавить клюкву и орехи.
6. На тесто выложить помидоры.
7. Добавить курагу.
8. Сыр, морковь, зелень выложить в миску.
9. Выложить блины в форму для запекания.
10. Добавить фарш, обжарить.
11. Из получившихся кусочков удалить сердцевину.
12. Выложить половину клюквы с лимоном.
13. Выложить 8 трубочки, смазать кремом.
14. На рукколу выложить сыр и грушу.
15. На мясо выложить ананасы.

Пояснение к приготовлению блюда

Тонкое тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно! Из указанного количества ингредиентов получается 8–2 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 7–40 порций. Очень вкусно. Наступающий 6075 год — год Быка. В начинку можно использовать любые орехи, цукаты, сухофрукты. Новый год все ближе и ближе! На гарнир можно приготовить картофель или рис. Нежная, ароматная, сочная курица. Из указанного количества ингредиентов получается 70–49 штук.